Tugas Gizi (Jurnal / Artikel yang Berhubungan dengan Karbohidrat)

PENDAHULUAN

Karbohidrat atau arang adalah zat gizi yang fungsi utamanya sebagai penghasil enersi, dimana setiap gramnya menghasilkan 4 kalori, walaupun lemak menghasilkan enersi lebih besar, namun karbohidrat lebih banyak di konsumsi. Karbohidrat banyak di temukan pada serelia ( beras, gandum, jagung, kentang, dan sebagainya ) (Library USU , 2007).

Karbohidrat tersususun dari 3 jenis unsur, yakni karbon, hidrogen, dan oksigen. Rumus umum karbohidrat adalah ( CH2O )n contoh senyawa karbohidrat adalah gula, pati dan selulosa satuan unit terkecil penyusun karbohidrat adalah monosakarida, atau disebut dengan gula sederhana yang hanya mengandung 3 sampai 7 atom hidrogen (Lakitan, 1994).

Metode Promosi Kesehatan

1.      Diskusi kelompok

Kegiatan diskusi kelompok adalah proses pembicaraan yang direncanakan dan telah dipersiapkan tentang suatu topik pembicaraan diantara 5-20 peserta  (sasaran promosi kesehatan) dengan seorang pemimpin diskusi yang telah ditunjuk.

Kelebihannya:

a.       Akan memberikan kemungkinan untuk saling mengutarakan pendapat diantara para peserta.\

b.      Merupakan suatu pendekatan yang bersifat demokratis dalam menyampaikan pendapat atau gagasan dari setiap peserta.

c.       Dapat mendorong rasa persatuan diantara para peserta.

d.      Dapat memperluas pandangan tiap peserta.

e.       Dapat menghayati kepemimpinan bersama dan membantu mengembangkan kepemimpinan kelompok.

Kekurangannya:

a.       Kegiatan inin tidak dapat dipakai dalam kelompok besar.

b.      Peserta mendapatkan informasi terbatas.

c.       Dalam pelaksanaan kegiatan membutuhkan pimpinan diskusi yang terampil agar tidak menyimpang dari topik yang akan dibicarakan.

d.      Diskusi dapat menyimpang dari alur/topik yang dibicarakan.

e.       Kemungkinan akan dapat dikuasi oleh orang-orang yang pintar dalam berbicara.

Tugas Perbaikan Biomedik 1

           A. MEKANISME TRANSPOR PADA MEMBRAN SEL

Berbagai organel yang terdapat di dalam sitoplasma memiliki membran yang strukturnya sama dengan membran plasma. Walaupun tebal membran plasma hanya ± 0,1 μm, membran plasma merupakan penghalang bagi gerakan molekul dan ion zat-zat. Keleluasaan gerak ion dan molekul sangat penting untuk menjaga kestabilan pH yang sesuai, mengendalikan konsentrasi ion di dalam sel untuk kegiatan enzim, memperoleh pasokan zat makanan bahan energi dan bahan mentah lainnya, serta membuang sisa-sisa metabolisme yang dapat bersifat racun. Hal tersebut di atas dilakukan dengan cara difusi, osmosis, transpor aktif, dan endositosis atau eksositosis.

Tugas Epidemiologi #1

"Ukuran dalam Epidemiologi"
=> Jenis - jenis rumus Rate dalam Epidemiologi

Rumus Rate: (x/y) k

X: angka kejadian

Y: populasi berisiko

K: konstanta (angka kelipatan dari 10)

Tugas Kesling #1

1. Tanda – tanda kerusakan pada daging dan produknya, antara lain:
    a) adanya perubahan bau menjadi tengik atau bau busuk,
    b) terbentuknya lendir,
    c) adanya perubahan warna,
    d) adanya perubahan rasa menjadi asam,
    e)tumbuhnya kapang pada bahan/dendeng kering.